Ճանապարհորդություն

Ceviche. Լիմայի աստղային ուտեստը

Pin
Send
Share
Send


Պերու ժամանելիս սովորած առաջին բաներից մեկն այն է, որ այն, ինչ մենք հասկանում ենք Իսպանիայում կրաքարի և կիտրոնի պես, պերվացիաները դա անվանում են շրջադարձային:

Կրաքարը և կորիան, ինչպես արևադարձային երկրներից շատերում, օգտագործվում են պերուական խոհանոցի գրեթե բոլոր ուտեստներում:

Ceviche- ն, հավանաբար երկրի աստղային ուտեստը, հիմնված է մանր կտորների մեջ կտրված հում ձվի ափսեի վրա և ուղեկցվում է պերուացիների համար կրաքարի-կիտրոնով լվացված գազարով, կասավայով, սոխով և քաղցր կարտոֆիլով: Նրան ուղեկցելու համար սովորական է խմել չիչա ՝ ցորենով պատրաստված քաղցր սոդա:

Լիմայում լավ համեղ ուտելու համար առաջարկվող տեղ է El Pejechato- ն: Այն տեղակայված է Չակրա Ռիոսում և այն հանրաճանաչ և փոքրիկ վայր է Խուան Մանուելի լավ ընկերոջ կողմից, ում հետ մենք գնում ենք տաքսիով: Տարածքը գտնվում է կենտրոնի և օդանավակայանի կեսից կեսին: Familyաշացանկով փոքր ընտանեկան վայր է և շատ լավ գնով համեղ ձկներ և ծովամթերքներով պատրաստված քաղցրավենիքով ուտեստներ:

Եթե ​​դուք իմ կողքին եք, վստահ եմ, որ Խուանը մեծ հոգ կտանի ձեզ համար:

Pin
Send
Share
Send