Ճանապարհորդություն

Եբրո դելտայի գաստրոնոմիան պահպանելը

Pin
Send
Share
Send


Ինչպես խոստացել է պարտք, մենք կշարունակենք մեր գաստրոնոմիկ-ճանապարհորդական ուղի Միջերկրական ծովովդադարեցնելով այս անգամ Սան Կառլես դե լա Ռապիտա, համարյա թե Կատալոնիայի և Վալենսիայի սահմանին և, անկասկած, իր ծովային ավանդույթները ձևի մեջ պահող մի տեղ ՝ գրազ գալով կայուն և ներառական տուրիզմի մի տեսակի վրա, որը թույլ կտա ձեզ վայելել տարածքի գաստրոնոմիական առանձնահատկությունները և ուղղակիորեն կապվել մարդկանց հետ: ով ապրում և հոգ է տանում իսկապես հատուկ միջավայրի և լանդշաֆտի մասին:

Գնում ենք գիշերային սոված և հոգնած, բայց հետաքրքրասիրության ալեհավաքով, որը լավ տեղակայված է Juanito Platja հյուրանոցում, մի վայր, որը հիանալի գտնվում է Ebro Delta ծովածոցի ծայրամասում (ավելի շուտ, վերևում) և որից մենք տեղափոխվում ենք Can Batiste ՝ վայելելու ընթրիք ՝ հիմնվելով տարածքի աստղային արտադրանքներից մեկի ՝ խեցգետնի վրա, օգտվելով այն փաստից, որ մենք ապրիլին էինք, որը հենց այն ժամանակ է, երբ նշվում են ընդերքի gastronomic օրերը:

Խեցգետինները աղացած և խեցգետնի կարագ

Պետք է առանձնացնել այն presentationաշատեսակների ներկայացում և տեխնիկա որ նրանք մեզ առաջարկեցին ՝ յուրաքանչյուրի համար տարբեր կազմվածքներով և բուժումներով հինգ պատրաստում (կրեմի մեջ, էմուլգացված կարագի մեջ, աղացած, աղով և տեմպուրայում), որոնցում հիանալի նկատելի էին հիմնական բաղադրիչի թարմությունը և դրա ծովային էությունը:

Խեցգետիններ աղով և ծովային գազարով

Եթե ​​դրան գումարենք խորոված ձուկ և քաղցր «ծով և լեռ» հավի թռչնաբուծական բրինձ… և խեցգետինները և ուղեկցենք ամբողջ ճաշացանկը գերազանց գինով սպիտակ նռնակով պատրաստված տարածքից, մենք կարող ենք հավաստիացնել, որ հոգնածությունն է: գոլորշիացավ, կարծես հմայքով մեզ թողնելով պատրաստ հաջորդ օրվա ծանրաբեռնված ժամանակացույցին:

Առավոտյան մենք գնացինք նավահանգիստ ՝ նավակ որսալու համար, որը մեզ կտանի դեպի կեսին Դելտա ծովածոցշատ մակերեսային ջրերում հանդիպելու ձկնորսների թոռնիկին ու որդուն Ագուստին, որը շարունակում է պահպանել տարածքի ձկնորսության ավանդական հանդերձանքը, և որի հետ դուք կարող եք բաժանել առավոտյան «batre» ձկնորսության իր փոքրիկ փայտե նավակում: Դուք ամբողջ կյանքի ձկնորս եք եղել:

Գործունեությունը բաղկացած է ընկե՛ք Agustí- ով դեպի ձեր փայտե նավը և գնացեք ձուկ, որը խրված է գրեթե մեկ կիլոմետր ցանցի մեջ, որը նա նախկինում տարածել էր ծովածոցի պարույրով:

Agustí- ը ծովածոցի կեսին

Pin
Send
Share
Send